备受关注的是，泸州老窖编著的新书《泸州老窖藏典》在鉴评会上重磅发布。该书全面回顾、总结泸州老窖特曲酒等系列产品的演进历史，为泸州老窖陈年酒收藏鉴赏提供行业标准，促进白酒老酒市场健康良性发展。
中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒业协会副秘书长刘振国，中国酒业协会名酒收藏委员会副秘书长刘海坡，中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明，泸州市政协副主席唐杰，泸州市酒业发展促进局党组书记、局长邹学明，泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长曹家春，泸州老窖集团有限责任公司及泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义以及收藏家代表等各界嘉宾出席了此次鉴评会。
老酒市场将达千亿 泸州老窖帮助消费者了解老酒时间价值
1952年，泸州老窖荣膺首届全国评酒会“中国四大名白酒”称号，开创了中国白酒名酒时代。70年间，以泸州老窖为代表的中国名酒企业引领了中国白酒产业发展，为消费者带来了众多优质白酒产品，也留下了无数珍贵的名优老酒。
“中国酒业协会长期关注老酒领域，2019年，协会首次针对老酒市场发布了权威性报告《中国老酒市场指数报告》，预判未来老酒市场将达到千亿以上的规模。”中国酒业协会副秘书长刘振国在为鉴评会致辞时介绍道，中国酒业协会名酒收藏委员会已连续开展四届“家有老酒”系列活动，吸引了越来越多消费者和藏家的关注和参与，对陈年酒消费和投资收藏产生了积极影响。刘振国同时表示，2022年，中国名酒70周年，也是中国名酒价值再度提升之年。“本次老酒鉴评活动，将是泸州老窖对消费者信任的一次回馈，也将帮助消费者了解每一瓶泸州老窖老酒的历史文化价值和时间价值。”
中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明在主题分享中谈到，作为蝉联历届全国评酒会“中国名酒”称号的历史文化名酒，每一瓶泸州老窖陈年老酒都是唯一的存在，具有卓尔不凡的品质，代表着历久弥新的中国白酒文化。泸州老窖陈年老酒存世量稀缺，成为名酒收藏界不可多得的臻品。近年来，随着老酒价值的回归、老酒市场的崛起，泸州老窖陈年老酒凭借“稀缺性、高品质、高价值、更健康”的特点，投资价值日益彰显。“我们从一瓶泸州老窖老酒，可以探索到时间的秘密，看见时间的价值，享受岁月的荣耀。”
泸州老窖创领老酒品牌、消费、文化、行业四大价值
泸州老窖发源于中国酒城泸州，有着悠久的历史、深厚的文化和卓越的品质，已成为当今最具品牌知名度和美誉度的白酒品牌之一，也是老酒收藏的热门品类。从首开中国白酒收藏先河到开启老酒拍卖时代，从实施成品酒年份化定价到开展老酒全国巡回鉴评，泸州老窖在老酒收藏与推广领域一直走在行业前列。
鉴评会上，泸州市政协副主席唐杰在致辞中表示，泸州是著名的中国酒城，酒以城名、城以酒兴，2000多年的历史孕育了以泸州老窖为代表的一大批名优白酒企业。近年来，泸州充分发挥中国白酒金三角核心腹地和全产业链集聚优势，着力提升白酒产业高质量发展水平，加快推进白酒产业创新发展，致力于打造世界级优质白酒产业集群。“本次泸州老窖老酒专场鉴评会，将助力传播老酒鉴评知识，传承工匠精神，挖掘老酒故事，进一步推动泸酒赓续传承。”
泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋在为鉴评会致辞时表示，作为中国瓶储年份酒的开拓者和领航者，泸州老窖坚持高品质、高标准和高价值的运作理念，致力于挖掘和创领老酒的“四大价值”：品牌价值、消费价值、文化价值、行业价值。“当前，随着消费升级，消费者关于老酒的消费心智逐步成熟，在老酒概念与名酒背书的紧密结合下，酒类行业的‘老酒热’现象将成为必然。作为一种不可多得的文化资源和消费产品，老酒充分满足了消费者的精神文化诉求，越来越多的消费者愿意为有情怀的产品、有增值的服务、有体验的消费买单。作为名酒企业，泸州老窖在老酒市场到老酒产业、老酒经济演进的过程中，始终积极探索，推动建立了老酒系统产业链，为中国白酒老酒事业的可持续发展做出了标准示范和价值引领。”
本次鉴评会还特别开启圆桌论坛，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义，中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、歌德盈香股份有限公司副总裁刘剑锋，中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、著名老酒收藏家郑杰，中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、鉴定委员会专家委员焦健，泸州老窖股份有限公司企业文化中心总经理李宾等六位嘉宾，从不同视角共同探讨陈年酒的标准、价值、鉴评方法与市场前景，带领大家更深入、生动地了解陈年酒的魅力。
《泸州老窖藏典》重磅发布《国窖1573藏典》启动编撰
1959年，中国轻工业出版社出版的中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》，推动了中国白酒的产业化发展。如今，随着老酒市场兴起，另一部凝聚泸州老窖人智慧与心血，脱胎于泸州老窖丰富老酒资源和厚重文化内涵的著作——《泸州老窖藏典》应运而生。
鉴评会上，《泸州老窖藏典》重磅发布。该书系统梳理了泸州老窖旗下产品的前世今生，收录了上世纪50年代至2001年间泸州老窖200余款陈年酒的变迁。全书通过对各年代泸州老窖产品信息化、可视化的挖掘整理，以求在鉴定防伪、市场价格、收藏鉴赏等方面起到参考和指导作用，并通过形成官方认可的老酒产品标准，促进老酒圈的健康良性发展。
《泸州老窖藏典》堪称一部历史跨度长、内容丰富、具有科学性和权威性的泸州老窖老酒百科全书，也是中国近现代白酒文化的缩影，将带领更多人了解泸州老窖，了解中国白酒，对于传承、弘扬中国白酒文化意义深远。业内人士评价称，《泸州老窖藏典》是泸州老窖人传承与创新的见证，更彰显了泸州老窖作为“中国名酒”的品质自信与责任担当，同时也将推动老酒收藏市场向前发展。
《泸州老窖藏典》面世的同时，泸州老窖还宣布启动《国窖1573藏典》编撰工作，全方位记录中国白酒划时代产品国窖1573的历史与荣耀。
各地藏家泸州鉴宝 千余瓶泸州老窖陈年酒通过鉴定
一瓶泸州老窖陈年酒中，究竟蕴藏着怎样的时间价值和非凡魅力？本次专场鉴评会，吸引了众多老酒收藏家、品鉴家、老酒爱好者积极参与，他们携上世纪70年代手榴弹瓶型的泸州老窖特曲、上世纪80年代墨水瓶型的泸州老窖特曲、上世纪90年代刀币瓶型的泸州老窖特曲等众多“宝贝”参会，共寻陈年白酒价值。多位行业知名老酒专家组成鉴定委员会，为参与活动的泸州老窖陈年酒做出专业的鉴评意见。鉴评会上，中国酒业协会名酒收藏委员会副秘书长刘海坡发布了此次泸州老窖陈年酒鉴评结果：本次鉴评活动共征集到1164瓶泸州老窖陈年酒，经过鉴定委员会按照《陈年白酒鉴定规范》团体标准进行鉴定，共有1143瓶泸州老窖陈年酒通过鉴定。
在漫长岁月中流转陈藏、静默生香，每一瓶泸州老窖陈年酒都在等待被世人发现，被世界品味。
值得一提的是，接下来“名酒70年，荣耀鉴新篇——泸州老窖全国巡回鉴评会”将走进成都、重庆、北京、上海、广州等十余座城市，与更多消费者分享泸州老窖陈年酒的醇厚芬芳，共鉴泸州老窖陈年酒的时间价值。泸州老窖也将进一步在陈年酒收藏、投资领域进行探索与布局，传续中国名酒荣耀，开启中国名酒新篇。